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当店のこだわり

ライスの量は特盛まで無料で選べる

守山の提携農家、岩佐ファームさんが大切に育てたキヌヒカリ100%を使用しています。

ライスの量は【小盛り・普通・大盛り・特盛り】まで

無料で選べます!

本格欧風カレーの秘密☆

じっくりと煮込んだ欧風カレーは

当店独自のオリジナルレシピで作る本格カレー

 

甘口ノーマルタイプ・辛口スパイシータイプ

両方味わえるハーフ&ハーフが選べる!

おすすめはハーフ&ハーフ♪一石三鳥!

 

甘口ノーマルタイプ

特徴:大量の玉ねぎとリンゴの甘みがやさしい、スパイスを効かせずクリーミーなミルク風味の甘口カレー

主なスパイス:ターメリック・クミン

美味しさの秘密:大量の玉ねぎとリンゴ・ミルク

 

 

辛口スパイシータイプ

特徴:じっくり炒めた飴色玉ねぎと、酸味とコク辛さが後から追い打ちをかける辛口カレー

主なスパイス:クローブ・ガラムマサラ・コリアンダー・カイエンペッパー

美味しさの秘密:炒った小麦粉・飴色玉ねぎ・焦がしカラメル

バームクーヘン豚一頭買い!藏尾ポークより新鮮直送!

バームクーヘン豚とは・・

近江の有名洋菓子店のクラ〇ハリエのバームクーヘンを

飼料に配合していることから“バームクーヘン豚”と名が知られている。

http://kuraopork.com/

藏尾ファームで大切に育ったバームクーヘン豚を

新鮮なうちに直接仕入れているため

どこよりも安価で提供できるのが当店最大の魅力☆

有名百貨店ではグラム500円前後もする高級な豚である。

それもそのはず

見事なサシ、きれいな桜色、脂は甘く、肉質は非常に柔らかである。

知る人ぞ知る、近江を代表する銘豚である。

 

当社は一頭買いしていることから職人技で仕込みをする。

 

まずはロース・・最も柔らかい部位をロースカツとコロコロステーキに

バラ肉・・きれいな層になっている部位を角煮、その他は煮込みカレーに

モモ肉・・柔らかい部位のみをカツに、その他はミンチカツに

ウデ肉・・煮込むと非常に柔らかな煮込みカレーに

スペアリブ・・贅沢に煮込みカレーに

ヒレ肉・・極上ヒレカツに

スネ肉・・ホロホロすね肉に煮込みます

肩ロース・・柔らかい部位をカツに、その他は生姜焼きなどお弁当のおかずに

 

全てを無駄なく使います!

部位ごとに最高の美味しさを引き出します!

 

 

 

商標登録“俺のとんちゃんからあげ”

若鶏モモ肉を丁寧に下処理して

特製醤油だれに漬け込んだ

味付きかしわ(とんちゃん)のからあげ!

各グルメイベント・BJリーグ滋賀レイスクターズでは

毎度行列の話題のからあげです♪

日本三大和牛☆近江牛

近江牛は日本三大和牛のひとつでもあり

全国的に有名な銘柄牛である。

当社は比較的安く仕入れることができる

A5ランクの牛すじを仕入れている。

歯ごたえを残し美味しく味付けをした牛すじカレー。

牛すじと北海道男爵芋でつくる

贅沢な近江牛コロッケをご提供!

 

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